ビタミンEとは？脂溶性ビタミンの基礎知識

ビタミンにはさまざまな種類があり、水に溶けやすい「水溶性」と、油に溶けやすい「脂溶性」に大きく分けられます。今回は脂溶性ビタミンのひとつ、ビタミンEについて、一般的な基礎知識をご紹介します。

ビタミンEの基本的な性質

ビタミンEは脂溶性ビタミンの一種で、植物油やナッツ類などの食品に含まれています。油に溶けやすい性質があるため、水溶性ビタミンのように大量に体外へ排出されにくいといわれています。そのため、サプリメントなどで摂る場合も、表示された目安量を守ることが大切です。

食事の中で意識したい食品の例

ビタミンEを含む食品としては、アーモンドなどのナッツ類、かぼちゃ、アボカド、植物油などが知られています。特定の食品に偏らず、主食・主菜・副菜をそろえた食事の中で、さまざまな食品を取り入れることが基本です。

脂溶性ビタミンと上手に付き合うために

脂溶性ビタミンは油と一緒に摂ると吸収されやすいといわれていますが、油の摂りすぎにも気をつけたいところです。バランスのよい食事を土台に、足りないと感じる部分を補う目的で栄養補助食品を活用する、という考え方が一般的です。

まとめ

ビタミンEは脂溶性ビタミンのひとつで、ナッツ類や植物油などに含まれています。まずは毎日の食事の内容を見直すことから始めてみましょう。持病のある方、妊娠中・授乳中の方、体調に不安がある方は、サプリメントの利用前に医師・薬剤師にご相談ください。